PÂTE DE FRUITS DE BOIS CONCENTRÉE

Format 1,5kg
Code
Code standard 37288
Emballage 4u
La pâte concentrée de baies forestières est un ingrédient qui apporte la saveur et la couleur authentiques des baies aux préparations culinaires. Ce produit aux arômes naturels et sans conservateurs préserve l’intensité du fruit dans un format pratique et facile à utiliser. La pâte concentrée rehausse l’attrait visuel des préparations, offrant des résultats exceptionnels avec de faibles dosages.
Comment l'utiliser ?
Incorporer directement à la préparation souhaitée à raison de 50 g par kilogramme de base. Mélanger jusqu'à intégration homogène. Peut être utilisé dans des préparations chaudes ou froides. Ajuster la quantité en fonction de la saveur et de la couleur souhaitées.
Dosage
50g/kg
baies (47%), extrait de fruits (caroube, pomme), acidifiant : acide citrique (E330), sucre, concentré de sureau, arôme naturel de fruits avec d’autres arômes naturels, épaississant : pectine (E440ii), colorant naturel : extrait d’anthocyane (E163) (sulfites), extrait d’hibiscus, concentré de carotte noire.
Élaborations

Élaborations possibles