Mango crispy wet proof

Format 400g
Codi 40369
Codi estàndard 38778
Embalatge 6u
Mango crispy wet proof són crispies de fruita de la passió liofilitzada recoberts d’una fina pel·lícula de mantega de cacau, dissenyats per resistir la humitat. Aquest producte innovador conserva el sabor fresc i natural del mango, aportant textura i originalitat en preparacions humides com iogurts, gelats, salses o begudes.
Mode d'ús
Utilitzar directament com a decoració o farcit en preparacions humides. Incorporar en mitjans freds com gelats, iogurts o cremes sense risc d'estovar-se, gràcies al seu recobriment de mantega de cacau.
Dosificació
Quantum satis
Mantega de cacau, mango (31%), xarop de glucosa, espessidor: alginat de sodi (e401)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Mango crispy wet-proof és ideal per enriquir receptes com parfaits, bombons, pastissos gelats, mousse de iogurt o còctels freds, mantenint la seva textura cruixent fins i tot en ambients.

Preguntes freqüents

Què significa que sigui "wet-proof"?
Significa que el producte està recobert amb mantega de cacau, la qual cosa el fa resistent a la humitat i evita que s'estovi en medis humits com gelats o iogurts.
Puc utilitzar-lo en preparacions calentes?
No, el recobriment de mantega de cacau podria fondre's a temperatures altes, per la qual cosa es recomana usar-lo només en aplicacions fredes.
Com s'ha de guardar aquest producte?
Es recomanable mantenir el producte a 14-16°C, protegit de la llum, la humitat i ben tancat per mantenir-ne la frescor i la textura cruixent.
Quina és la diferència entre la versió wet-proof?
La versió wet-proof té un recobriment de mantega de cacau que la fa apta per a ambients humits, mentre que la versió normal és adequada només per a aplicacions seques.
Quant dura el producte un cop obert?
Un cop obert mantenir en condicions de temperatura ambient (14-16°C): 1 mes.