Postres Pierrot
La Pasqua representa un dels moments més inspiradors del calendari gastronòmic. És un període en què la pastisseria es permet explorar, on la tradició…
Format
1kg
Format
10kg
Farina d’ametlla extra fina elaborada amb varietats premium Belona/Marcona, reconegudes pel seu sabor i aroma característics. La seva textura ultrafina (<1 mm) i el seu color crema la converteixen en un ingredient ideal per a pastisseria, gelateria i aplicacions gourmet. Perfecta per a receptes on la suavitat i qualitat són essencials.
Tamisar abans d’utilitzar per garantir una textura homogènia i airejada. Incorporar directament en masses, cremes o farcits per aportar suavitat, sabor i untuositat. Substituir parcialment o totalment la farina de blat en receptes de rebosteria o pastisseria fina, aprofitant la puresa i el caràcter aromàtic de les ametlles Belona i Marcona per obtenir resultats delicats i d’alta qualitat.
Ideal per a macarons, bescuits lleugers, massapans, torrons, gelats i cremes fines. Gràcies a la seva molta extrafina i el seu sabor equilibrat, la Farina d’Ametlla Belona/Marcona Extrafina garanteix textures suaus i acabats elegants. Perfecta per a aplicacions gurmet on la precisió, el color i la qualitat de l’ingredient marquen la diferència.
938 666 094
sosa@sosa.cat