Estem emocionats d'anunciar la darrera incorporació al nostre catàleg de productes de pastisseria, el TPT per a Macaron. Però abans de submergir-nos en els detalls...
Les cremes pastisseres són una família de preparacions de consistència cremosa molt utilitzades en el món de la pastisseria. La crema pastissera clàssica s'elabora a...
A Sosa Ingredients, ens enorgulleix ser el teu aliat en la creació de meravelles culinàries. Sabem que la inspiració i el coneixement són essencials per...
Estem encantats de compartir els moments més destacats de la recent gira mundial de Jordi Bordas, el pastisser de renom mundial i el nostre ambaixador...
El desenvolupament de la pastisseria vegetal és la resposta idònia davant la tendència a l'alça del veganisme. Davant l'ús tradicional de la mantega, els ous...
A Sosa Ingredients, ens enorgullim d'oferir una gamma de pastes concentrades elaborades amb ingredients 100% naturals. Com a empresa líder en ingredients per a la...
Abans d'endinsar-nos en com utilitzar els gelificants vegetals; és important recordar Què és un gelificant? Els gelificants són un grup de texturitzants que permeten elaborar...
A Sosa Ingredients, creiem que els toppings són una opció per transformar un gelat en una experiència sensorial completa. No només afegeixen una dimensió addicional...
El món de la pastisseria es troba en plena efervescència amb la Copa Mundial de Pastisseria 2025 a l'horitzó; que se celebrarà al SIRAH –...
Estem emocionats de dir-te que hem portat el nostre innovador producte d'origen natural Flaxfiber a un dels millors restaurants del món: DISFRUTAR. Reconegut per la...
Descarregables

T’oferim una biblioteca de descarregables i vídeos que expliquen en profunditat una àmplia gamma de temàtiques actualitzades del sector gastronòmic.