En el fascinant món de l'alta gastronomia, la innovació i la qualitat són elements essencials que eleven cada experiència culinària. En la nostra recerca constant...
Per preservar el sabor natural de la fruita, utilitzem una tècnica de conservació en fred a baixa pressió a l'hora d'elaborar els nostres confitats. Aquest...
Sortegem 15 entrades nominatives per assistir a l'esdeveniment del Forum Gastronomic, que es realitzarà del 4 al 06 de novembre del 2024. Com participar? Segueix...
En el fascinant món de la gastronomia, sempre estem buscant innovacions que no només elevin el sabor de les nostres elaboracions, sinó que també ens...
Ens complau compartir l'emocionant experiència que vam viure com a patrocinadors del Congrés “4 Science & Cooking World Congress Barcelona”, celebrat els dies 13, 14...
Els dies 6, 7 i 8 de novembre del 2023, Barcelona es va convertir en l'epicentre gastronòmic gràcies al prestigiós esdeveniment “Forum Gastronòmic Barcelona”. Aquest...
En la recerca de continuar ampliant la nostra oferta en ingredients 100% d'origen vegetal i diversificar les diferents maneres d'elaborar una pastisseria més saludable, respectant...
La pastisseria vegetal no és una fantasia si comptem amb els ingredients adequats. Substituir els productes d'origen animal requereix conèixer les alternatives que més s'aproximen...
Els texturitzants dins de la gastronomia; tant en la restauració com la pastisseria són avui en dia fonamentals per aconseguir que les elaboracions que realitzem...
A la cruïlla de la innovació i l'art culinari, una simfonia de sabors i tècniques va cobrar vida el 20 de juliol de 2023, quan...
Descarregables

T’oferim una biblioteca de descarregables i vídeos que expliquen en profunditat una àmplia gamma de temàtiques actualitzades del sector gastronòmic.