Abans d'endinsar-nos en com utilitzar els gelificants vegetals; és important recordar Què és un gelificant? Els gelificants són un grup de texturitzants que permeten elaborar...
El món de la pastisseria es troba en plena efervescència amb la Copa Mundial de Pastisseria 2025 a l'horitzó; que se celebrarà al SIRAH –...
Estem emocionats de dir-te que hem portat el nostre innovador producte d'origen natural Flaxfiber a un dels millors restaurants del món: DISFRUTAR. Reconegut per la...
El món de la gastronomia es va reunir la nit del 5 de juny a Las Vegas (Estats Units) per celebrar els premis The World...
El passat dilluns 13 de maig d'aquest any 2024, vam celebrar amb gran èxit la nostra Jornada de Portes Obertes Sosa, a la qual van...
La Trehalosa és un disacàrid que s'utilitza en aliments per: endolcir i com a agent de càrrega. És un ingredient natural extret del midó de...
Des de fa dos anys, a SOSA INGREDIENTS ens hem dedicat a investigar les fibres com a solucions innovadores per a la pastisseria. Així, hem...
Com a impulsors d'una gastronomia moderna i responsable, celebrem el llançament de Gracila Gel com un pas agosarat cap al futur de la cuina moderna...
Per crear textures gelatinoses en pastisseria, és important fer-se algunes preguntes prèvies. Quin tipus de consistència gelatinosa necessites per a la teva elaboració? Vols una...
El passat divendres 12 d'abril es va celebrar la sisena edició del Premi Dulcypas a la Millor Pasta de Té Artesana d'Espanya a l'Escola de...
Descarregables

T’oferim una biblioteca de descarregables i vídeos que expliquen en profunditat una gamma extensa de temàtiques actualitzades del sector gastronòmic.

Subscriu-te a
la nostra Newsletter

Rep al teu correu les nostres novetats més fresques, consells exclusius, receptes inspiradores i tot el que necessites per gaudir de la cuina al màxim.


Informació sobre la política de privadesa .

AVÍS LEGAL: Recollida de dades en pàgina web (LSSICE + LOPD) “En compliment del que estableix la Llei Orgànica 15/1999, el 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal, us informem que mitjançant l’emplenament del present formulari, les vostres dades personals quedaran incorporades i seran tractades en un fitxer de titularitat. Més informació

Productes
Productes