Formato
750g
Formato
15kg
Los Peta Crispy Lima son gránulos de caramelo carbonatado con jugo de lima en polvo, de color verde y granulometría de 2 a 4,5 mm. Estallan en boca con una efervescencia chispeante y un sabor cítrico fresco y refrescante.
Espolvorear directamente sobre postres, tartas, helados o bombones. Utilizar como decoración o como parte de rellenos para aportar frescor cítrico y textura efervescente. Aplicar en frío, justo antes del servicio, para conservar el estallido.
Los Peta Crispy Lima son gránulos de azúcar carbonatado con jugo de lima en polvo (5%) recubiertos por un blend de manteca de cacao, de color verde y entre 2 y 4,5 mm. Cada gránulo conserva dióxido de carbono a presión que se libera con la humedad de la boca y produce el estallido efervescente del peta. La lima aporta una acidez cítrica viva, con ese aroma fresco y verde que despierta el paladar, y su combinación con el chisporroteo resulta especialmente estimulante y refrescante. La cobertura de manteca de cacao actúa como barrera hidrófoba que retrasa la entrada de humedad y contribuye a mantener la firmeza y la capacidad burbujeante del gránulo.
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