AROMA NATURAL LAVANDA

Formato 50g
Código 40406
Código estándar 38397
Embalaje 8u
El Aroma Natural Lavanda es un concentrado hidrosoluble en base glicerina que captura el delicado y exótico aroma de la flor lavanda. Su formulación permite integrarlo de manera eficiente tanto en preparaciones acuosas como en bases grasas con hasta un 95% de contenido en aceite. Ideal para aportar un toque floral único a diversas creaciones gastronómicas y pasteleras.
Modo de uso
Agitar bien antes de usar. Dosificar 0,2 g por kilogramo de preparación (aproximadamente 6 gotas) según la intensidad deseada. Mezclar completamente en la receta para garantizar una distribución uniforme del aroma. No consumir directamente; incorporar en la dosis recomendada con otros ingredientes.
Dosificación
2g/kg
jarabe de azúcar invertido, emulgente: glicerina (e422), extracto natural de lavanda*
Elaboraciones: Perfecto para aromatizar cócteles, sorbetes, helados, ganaches y mousses, además de cremas y rellenos sofisticados. También se puede usar para crear combinaciones de sabores únicas en salsas o postres.
Elaboraciones
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