AROMA NATURAL DE ALMENDRA AMARGA

Formato 50g
Código 41396
Código estándar 38242
Embalaje 8u
El Aroma Natural de la Almendra Amarga es un concentrado hidrosoluble en base glicerina que captura el delicado y exótico aroma del fruto seco. Su formulación permite integrarlo de manera eficiente tanto en preparaciones acuosas como en bases grasas con hasta un 95% de contenido en aceite. Ideal para aportar un toque floral único a diversas creaciones gastronómicas y pasteleras.
Modo de uso
Dosificación
0,2g/kg
jarabe de azúcar invertido, emulgente: glicerina (e422), aceite esencial almendra amarga
Elaboraciones: Perfecto para aromatizar cócteles, sorbetes, helados, ganaches y mousses, además de cremas y rellenos sofisticados. También se puede usar para crear combinaciones de sabores únicas en salsas o postres.
Elaboraciones
Posibles
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