ALGODÓN DE AZÚCAR BLANCO

Formato 100g
Código 56440
Código estándar 37856
Embalaje 6u
Ingrediente decorativo de alta ligereza elaborado íntegramente a partir de azúcar, diseñado para aportar un volumen etéreo y el sabor dulce nostálgico del algodón recién hecho. Su uso principal es la finalización estética de platos, aportando una textura de «nube» que se deshace instantáneamente en boca.
Modo de uso
Aplicar manualmente sobre la superficie de postres emplatados, tartas o copas de coctelería justo antes del servicio al cliente. Es ideal para coronar elaboraciones de pastelería creativa y restauración, creando contrastes de altura y volumen. En el momento postre, se utiliza para envolver petit fours o como soporte visual para otros elementos dulces.
Dosificación
quantum satis
Azúcar
* Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, con una temperatura recomendada entre 15-25 °C. Es imperativo protegerlo de la luz directa y, sobre todo, de la humedad. * Vida Útil: El producto tiene un consumo preferente de 24 meses desde su producción. * Vida Secundaria: Una vez abierto, la vida útil se mantiene igual a la primaria siempre y cuando el envase se mantenga herméticamente cerrado y se respeten estrictamente las condiciones de almacenamiento citadas.
Elaboraciones
Posibles
Elaboraciones
Productos
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