Llevat sec

Format 250g
Codi
Codi estàndard 36835
Embalatge 6u
Llevat sec, també conegut com a llevat de fleca deshidratat i en pols.
Mode d'ús
A diferència del llevat fresc, es pot afegir directament a la farina sense haver de diluir-lo en aigua. Atès que els llevats de fleca actuen abans de coure, cal deixar fermentar la massa abans.
Dosificació
quantum satis
llevat 100%
El llevat sec és ideal per fer pa, ja que genera una pujada de la massa molt uniforme.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions