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3kg
La gelatina de poma és un preparat a base de suc de poma, sucre, carragenat i conservant. Actua com un abrillantador tradicional per a productes de pastisseria i rebosteria, aportant un acabat brillant i professional, a més de protegir les fruites evitant-ne l’oxidació gràcies al seu efecte aïllant.
Escalfar lleugerament la gelatina fins que es fongui completament. Aplicar directament sobre el producte utilitzant un pinzell, brotxa o eina adequada per aconseguir un acabat uniforme i brillant.
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