Esfera de Mojito
Avui ens complau recuperar un dossier inspirant en l’estiu, elaborat pel reconegut xef Carles Mampel, un col·laborador de confiança amb qui hem treballat durant...
Format
40g
Format
500g
El colorant natural hidrosoluble verd menta en pols és un colorant hidrosoluble d’alta qualitat, elaborat amb ingredients naturals per a aplicacions en la gastronomia i pastisseria moderna. Aquest producte pertany a la nostra línia de colorants, dissenyada per oferir tonalitats intenses i uniformes sense comprometre el sabor o la textura de les preparacions.
El colorant natural hidrosoluble verd menta en pols es pot afegir directament al producte alimentari mentre es barreja. Tanmateix, per a una distribució més uniforme, es recomana barrejar-lo prèviament amb una petita porció de la preparació abans d’incorporar-lo completament. També és possible combinar-lo en sec amb altres pols per a aplicacions específiques. La seva solubilitat en aigua permet una integració ràpida i homogènia.
El colorant hidrosoluble natural verd menta és ideal per aportar tonalitats verdes intenses i uniformes en preparacions com glaçats, cremes, mousses, bescuits, macarons i masses fornejades. Perfecte per a gelats, sorbets i postres fredes on es requereixi estabilitat de color, així com en preparacions de fruites i hortalisses per realçar-ne l’atractiu visual.
938 666 094
sosa@sosa.cat