Aroma natural Gingebre

Format 50g
Codi
Codi estàndard 38417
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi
Codi estàndard 37072
Embalatge 1u
L’Aroma natural Gingebre és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que captura les notes d’aquesta arrel. La seva composició el fa ideal per realçar tant bases aquoses com grasses amb fins a un 95% de contingut en oli. Aquest aroma és perfecte per afegir un toc fresc i sofisticat a les teves creacions culinàries i pastisseres.
Mode d'ús
Agitar bé abans d'usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l'aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.
Dosificació
0,2g/kg
sucre invertit, glicerina (E422), extracte natural de gingebre*
Elaboracions: Ideal per aportar frescor a còctels, sorbets, mousses, ganaches i gelats. També funciona meravellosament en farcits, salses i cremes, així com en receptes innovadores que busquen l’equilibri perfecte entre notes de terra i aromàtiques.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Productes
Productes