Sosa Ingredients al SIRHA Lyon 2025: Una experiència inoblidable al cim de la gastronomia mundial

El món de la gastronomia va estar de festa i a Sosa Ingredients vam viure una experiència inoblidable!

Com a patrocinadors oficials de les rondes de classificació de la Copa Mundial de Pastisseria, vam tenir el privilegi d’acompanyar de prop els talentosos equips que van competir a la gran final els dies 24 i 25 de gener de 2025 a Lió, França. Aquest esdeveniment, part essencial del prestigiós SIRHA Lyon, va ser un veritable punt de trobada per a la innovació i l’excel·lència en la pastisseria global.

No només ens sentim orgullosos d’haver donat suport als equips participants, sinó també d’haver compartit l’entusiasme per aquest esdeveniment de referència en el calendari gastronòmic internacional.

Sosa Ingredients VIP

El SIRHA no va ser només una fira; es va convertir en l’epicentre de tendències i inspiració per a professionals del sector, i la nostra presència allà ens va brindar una oportunitat inigualable per connectar amb xefs, pastissers i amants de la gastronomia.

Durant l’esdeveniment, vam rebre nombrosos distribuïdors i visitants a la nostra àrea VIP, Stand 6H168, on cada dia vam oferir un menú degustació exclusiu dissenyat pels nostres xefs, a més d’un programa d’animacions i ponències inspiradores.

El nostre emocionant programa va incloure ponències dels nostres ambaixadors i amics de marca:

• Jordi Bordas, qui va compartir el seu coneixement sobre com reduir sucres i greixos sense comprometre el sabor i la textura, a més d’explorar el paper de les fibres en la pastisseria.
• Martin Lippo, qui ens va portar a través del fascinant món dels texturitzants i escumes, mostrant la seva evolució i permanència en la gastronomia moderna.
• Toni Rodríguez, expert en pastisseria vegana, qui va oferir una inspiradora xerrada sobre com aquesta tendència és una oportunitat per potenciar el sabor sense renunciar a la qualitat.

Stand comercial al costat de Valrhona Selection

Juntament amb Valrhona Selection, també vam rebre els assistents al nostre stand comercial, Stand 4D28, on van poder descobrir el millor de l’alta gastronomia amb marques com Valrhona, Adamance, Norohy, República del Cacao, Parianni i La Rose Noire.

Sosa Ingredients com a patrocinadors del BOC

A més, vam marcar un fita important en convertir-nos, per primera vegada, en patrocinadors oficials de la final de la Bocuse d’Or, celebrada els dies 26 i 27 de gener de 2025 dins del marc de SIRHA Lyon.

Durant el show, la majoria dels equips van confiar en els nostres texturitzants, reflectint la seva importància en la gastronomia moderna. Un privilegi haver viscut aquesta experiència en viu, veient de prop l’evolució de l’alta cuina.

Aquest assoliment reafirma el nostre compromís amb la gastronomia d’excel·lència i ens impulsa a seguir innovant i donant suport a la comunitat gastronòmica internacional.