Pinya crispy 2-10 mm

Format 200g
Codi 40391
Codi estàndard 38943
Embalatge 6u
Els crispies de pinya són trossos granulats de fruita liofilitzada, amb mides que varien entre 2 i 10 mm. Aporten un sabor tropical, autèntic i una textura cruixent, dissenyats per enriquir preparacions seques amb un toc exòtic.
Mode d'ús
Utilitzar directament com a decoració o incorporar en preparacions seques. Espolvorejar sobre postres, integrar-los en farciments secs o barrejar-los amb productes acabats per realçar el sabor i la textura.
Dosificació
Quantum satis
xarop de glucosa, pinya (36%), espessidor: alginat sòdic (e401)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions