Format
200g
Crispies de Maduixa 2-10 mm són trossos de maduixa liofilitzada granulada de color vermell. La seva peça visible aporta un cruixent golafre i el sabor autèntic i intens de la maduixa, perfecta com a topping d’aire nostàlgic.
Col·locar com a topping visible sobre tauletes, bombons i pastissos per a un acabat golafre. Integrar com a inclusió cruixent en farciments secs i cobertures de xocolata. Espolsar sobre gelats i cremes just abans de servir i conservar en sec entre usos.
Els Crispies de Maduixa 2-10 mm són trossos de maduixa liofilitzada granulada, de color vermell i mida visible, que aporten un cruixent golafre i el sabor autèntic i intens de la maduixa. Enfront del granulat fi, aquesta versió llueix com a topping: la peça es veu, evoca la maduixa de sempre i dóna un aire nostàlgic i desenfadat a l’elaboració.
En elaborar-se per liofilització i sense cobertura, conserven la màxima expressió de sabor i el color natural de la fruita, amb un 40 % de maduixa. En ser molt higroscòpics, rendeixen al màxim en aplicacions seques o grasses i convé afegir-los sobre medis humits just abans del servei.
938 666 094
sosa@sosa.cat