Colorant natural Verd menta en pols

Format 40g
Codi 41540
Codi estàndard 43726
Embalatge 24u
Format 500g
Codi
Codi estàndard 38583
Embalatge 6u
El colorant natural hidrosoluble verd menta en pols és un colorant hidrosoluble d’alta qualitat, elaborat amb ingredients naturals per a aplicacions en la gastronomia i pastisseria moderna. Aquest producte pertany a la nostra línia de colorants, dissenyada per oferir tonalitats intenses i uniformes sense comprometre el sabor o la textura de les preparacions.
Mode d'ús
El colorant natural hidrosoluble verd menta en pols es pot afegir directament al producte alimentari mentre es barreja. Tanmateix, per a una distribució més uniforme, es recomana barrejar-lo prèviament amb una petita porció de la preparació abans d'incorporar-lo completament. També és possible combinar-lo en sec amb altres pols per a aplicacions específiques. La seva solubilitat en aigua permet una integració ràpida i homogènia.
Dosificació
1,5 - 10g/kg
maltodextrina, emulgent: polisorbato 80 (e433), colorant: complexos cúprics de clorofil·lines (e141(ii))
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
El colorant hidrosoluble natural verd menta és ideal per aportar tonalitats verdes intenses i uniformes en preparacions com glaçats, cremes, mousses, bescuits, macarons i masses fornejades. Perfecte per a gelats, sorbets i postres fredes on es requereixi estabilitat de color, així com en preparacions de fruites i hortalisses per realçar-ne l'atractiu visual.
Productes
Productes