Fizz Powder

Format 700g
Codi
Codi estàndard 38622
Embalatge 6u
Barreja d’àcid tartàric, sucre i bicarbonat que produeix un efecte efervescent únic. Aquest pols afegeix un toc divertit i sorprenent a una àmplia varietat de preparacions, aportant una lleugera acidesa que realça els sabors.
Mode d'ús
Utilitzar directament en pols per a decoracions o barrejar amb líquids per generar bombolles efervescents. La seva versatilitat permet integrar-lo fàcilment en diferents elaboracions.
Dosificació
quantum satis o dosi orientativa 10g/kg
acidulant: àcid tartàric (e334), sucre, gasificant: bicarbonat de sodi (e500ii), fècula de patata
Elaboracions: Ideal per a xocolates, caramels, fruites, sorbets i qualsevol creació que busqui sorprendre amb una textura bombollejant i un toc cítric distintiu.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions