Format
75g
La oliva negra a rodanxes liofilitzada és oliva negra deshidratada per liofilització en un format pràctic i versàtil. Conserva el seu sabor i aroma característics, perfecta per espolsar sobre pizzes, focaccies i masses salades.
Espolsar sobre pizzes, focaccies, coques salades i torrades per a un sabor mediterrani homogeni. Incorporar en masses de pa i crackers per distribuir el sabor de l’oliva. Triturar per elaborar condiments, sals d’oliva i pols decoratives.
La oliva negra a rodanxes liofilitzada és oliva negra a la qual s’ha eliminat l’aigua per liofilització, presentada en un format més manejable i versàtil que la peça sencera. Conserva el sabor intens i l’aroma característics de l’oliva, així com les seves propietats organolèptiques, en un producte lleuger i sec.
Enfront de l’oliva sencera, aquest format s’integra i s’espolsa amb més facilitat, ideal per sumar sabor d’oliva de manera homogènia en masses i superfícies. S’utilitza en sec o triturada com a condiment. Com que és higroscòpica, convé mantenir-la ben tancada i en sec per conservar-ne la textura i la intensitat.
938 666 094
sosa@sosa.cat