Formato
75g
La oliva negra a rodajas liofilizada es aceituna negra deshidratada por liofilización en un formato práctico y versátil. Conserva su sabor y aroma característicos, perfecta para espolvorear sobre pizzas, focaccias y masas saladas.
Espolvorear sobre pizzas, focaccias, tartas saladas y tostas para un sabor mediterráneo homogéneo. Incorporar en masas de pan y crackers para distribuir el sabor de la oliva. Triturar para elaborar condimentos, sales de oliva y polvos decorativos.
La oliva negra a rodajas liofilizada es aceituna negra a la que se ha eliminado el agua por liofilización, presentada en un formato más manejable y versátil que la pieza entera. Conserva el sabor intenso y el aroma característicos de la aceituna, así como sus propiedades organolépticas, en un producto ligero y seco.
Frente a la oliva entera, este formato se integra y se espolvorea con mayor facilidad, ideal para sumar sabor a oliva de forma homogénea en masas y superficies. Se usa en seco o triturado como condimento. Al ser higroscópica, conviene mantenerla bien cerrada y en seco para conservar su textura y su intensidad.
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