Aula sosa
ACOMPAÑAMIENTO E INSPIRACIÓN A MEDIDA
MÁS ALLÁ DE LA
PROVISIÓN DE INGREDIENTES
Acompañamiento e inspiración a medida
En el compromiso de Sosa Ingredients de ofrecer acompañamiento e inspiración a medida, vamos más allá de la simple provisión de ingredientes. Nos comprometemos como un verdadero socio para chefs y pasteleros, brindando recursos y apoyo constante para perfeccionar vuestras habilidades culinarias y manteneros actualizados sobre las últimas tendencias
Nuestro objetivo
Proporcionar soporte técnico
Comprensión de nuestros productos
Intercambio de conocimiento
Apoyar al equipo de I+D+i
Destinatarios
Distribuidores nacionales
e internacionales
Clientes y
grandes cuentas
Formación a comerciales
Instituciones y centros de formación
Servicios
Dos centros
de formación
Demostraciones
y workshops
Contenido técnico y multimedia
Asesoramiento personalizado
Aula Sosa
Navarcles
Esta Aula es un nuevo espacio que suma más de 100 demostraciones anuales desde el año 2008. Tuvo sus comienzos en Castellterçol, luego en Moià y ahora en Navarcles – Barcelona. Nuestros técnicos facilitan la comprensión de los conceptos y la utilización de los ingredientes tecnológicos, acercando la cocina y la pastelería moderna a todos los públicos.
Colonia Galobart, S/N, 08270 Navarcles, Barcelona
(+34) 938 666 111
sosa@sosa.cat
Nuestros Chefs
En Sosa Ingredients contamos con un equipo de chefs apasionados que dominan a la perfección el uso de nuestros productos y los llevan más allá de lo técnico, convirtiéndolos en herramientas creativas al servicio de la cocina moderna.
Nuestros chefs participan activamente en demostraciones, talleres y eventos gastronómicos alrededor del mundo, donde no solo muestran técnicas y aplicaciones, sino que también comparten ideas, inspiración y su visión culinaria.
Desde el Aula Sosa, ofrecemos asesoramiento personalizado, resolviendo dudas y acompañando a profesionales en el uso óptimo de nuestros ingredientes. Nuestra misión es clara: impulsar el conocimiento, despertar la creatividad y generar nuevas formas de entender la gastronomía.
Demostraciones Aula Sosa
Demostraciones para explicar el uso de nuestros productos. Desde las bases tradicionales hasta las últimas tendencias de la gastronomía (pastelería, bollería, chocolatería, heladería, restauración dulce y salada, plant-based y texturización).
Predefinidas
Demostraciones con temáticas predefinidas por el equipo técnico Sosa para nuestros clientes y público general.
Presencial
En formato workshop o demostrativa, de forma presencial en nuestras instalaciones.
Online
Recetas o demostraciones grabadas y subtituladas en 3-idiomas. Publicadas en nuestro canal Youtube (Sosa Ingredients). Con el soporte de nuestro equipo técnico durante la emisión. Quedan registradas en nuestro canal para poder acceder a ellas en cualquier momento.
Personalizadas
Demostraciones con temáticas predefinidas por el equipo técnico Sosa para nuestros clientes y público general.
Presencial
El técnico se desplaza al lugar de la solicitud para realizar la demostración. Puede ser en formato workshop o demostrativa.
Online
Demo en directo (streaming) en el idioma requerido.
Catálogo de demostraciones Sosa
Demostraciones adaptables a diferentes niveles
Los básicos de nuestra gama de texturizantes con ejemplos prácticos para la mejor comprensión de estos productos. Técnicas aplicables a todo tipo de restauración.
Para ampliar el campo de visión del uso del ingrediente
A través de un menú completo donde interviene un elemento de texturización en cada plato, aportaremos ideas, técnicas y conceptos en el marco de la cocina moderna.
Un acercamiento a la “Gourmandise Raisonée”
Optimizaremos la vertiente técnica de la pastelería con la introducción de nuevos ingredientes para simplificar procesos. Los nuevos paladares demandan, cada vez más, potenciar los sabores, menos grasas y la reducción de azúcares, objetivos que aprenderemos a conseguir en esta demostración para poder satisfacerlos.
Una demostración esencial para el mundo Horeca
Utilizando la gama de texturizantes Sosa podemos mejorar procedimientos, sabor y acabado de postres. En 3 pasos podemos elaborar postres que harán las delicias del comensal.
Una muestra del valor añadido que aporta Sosa al sector
En esta demo aprenderemos a minimizar procesos mejorando la conservación, texturas y sabores, ofreciendo nuevas ideas para un mercado que demanda practicidad y eficacia.
Demostración muy completa de contenido tendencial
En esta demo analizamos los ingredientes que tienen una función técnica en la pastelería y cómo podemos reemplazarlos usando una gran gama de texturizantes para obtener elaboraciones de origen vegetal 100%.
Demostraciones
on-line
La introducción de nuevos ingredientes es vital para la optimización de técnicas que puedes emplear para la Gastronomía Moderna. En esta lista de nuestro canal de YouTube consigues técnicas que te permitirán: potenciar sabores hasta conseguir menos grasas y reducir azúcar en tus recetas.
938 666 094
sosa@sosa.cat