ROTAME DI MARRONI COLD CONFIT®

Formato 1,7kg
Código
Código estándar 37664
Embalaje 4u
El Rotame di Marroni Cold Confit® (castaña) es elaborado mediante una técnica innovadora que preserva al máximo el sabor fresco y natural de la fruta. Este confitado ofrece un balance perfecto entre dulzura y frescura, manteniendo una textura al dente y un color vivo y brillante, ideal para aplicaciones en pastelería y chocolatería.
Modo de uso
Incorporar directamente en las preparaciones deseadas, como rellenos, decoraciones o inclusiones en masas y mezclas. No requiere ningún tratamiento previo, ya que está listo para usar. Adaptar según la receta y el formato del producto final.
Dosificación
quantum satis
castaña, azúcar, glucosa, agua
Elaboraciones: Perfecto para mousses, helados, rellenos de tartas y cremas aromáticas. También se puede emplear como topping en yogures y salsas para postres. Su versatilidad lo hace ideal para integrar en granos de masas, decoraciones o para servir como acompañamiento en creaciones dulces.
Elaboraciones
Posibles
Elaboraciones
Productos
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