PIPAS DE GIRASOL CANTONESAS

Formato 600g
Código
Código estándar 39480
Embalaje 6u
Código
Código estándar 39480
Embalaje 6u
Pipas de Girasol Cantonesas. Esta técnica asiática de caramelización de semillas logra un producto con un sabor intenso y menos dulce, más resistente a la humedad y más agradable estéticamente que el caramelizado clásico, gracias al brillo y la caramelización uniforme. Las pipas de girasol utilizadas son de alta calidad, asegurando un sabor y textura excepcionales en cada pieza.
Modo de uso
En repostería, es perfecto para decorar y enriquecer tartas, pasteles, galletas y helados, aportando un contraste de texturas y un sabor intenso. También puede ser utilizado como un delicioso snack por sí solo o como un complemento en mezclas de frutos secos y granolas. En la gastronomía, puede añadirse a ensaladas, platos de queso y tablas de aperitivos, proporcionando un toque gourmet y sofisticado.
Dosificación
quantum satis
pipas de girasol (81%), azúcar, aceite de oliva, glucosa
El proceso de producción de las Pipas de Girasol Cantonesas implica impregnar las pipas de girasol durante 24 horas en almíbar y luego freírlas en aceite de oliva. De esta manera, el exceso de azúcar se elimina inmediatamente y el resultado es una pipa de girasol brillante y resistente a la humedad. Este método no solo realza el sabor natural de las pipas de girasol, sino que también les proporciona una textura crujiente y un acabado estéticamente atractivo.
Elaboraciones
Posibles
Elaboraciones
Productos
Productos