PASTA DE NUEZ

Formato 5kg
Código 42039
Código estándar
Embalaje 2u
Formato 1kg
Código 42598
Código estándar 50058
Embalaje 6u
La Pasta de Nuez está elaborada a partir de almendras seleccionadas cuidadosamente para garantizar un sabor auténtico e intenso. Este formato permite aprovechar todas las características de aroma, color y sabor de las nueces facilitando su uso en diversas aplicaciones culinarias y pasteleras. Su versatilidad permite a los chefs controlar el nivel de dulzor y personalizar sus creaciones.
Modo de uso
Incorporar directamente en la preparación deseada según la receta. Ajustar la cantidad para lograr el sabor y textura ideales. Mezclar cuidadosamente hasta obtener una integración homogénea. Apta para elaboraciones en frío y en caliente, adaptándose a múltiples técnicas culinarias.
Dosificación
quantum satis
nuez cruda(80%), aceite de girasol refinado, emulgente: lecitina de soja (e322)
Elaboraciones: Perfecta para la creación de cremas extensibles, helados, semi-sorbetes, mousses, cremas de relleno, bombones, chocolates y turrones. Su sabor intenso y textura cremosa la convierten en una base ideal para postres clásicos y propuestas innovadoras.
Elaboraciones
Posibles
Elaboraciones
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