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DRY SEC

Formato 1,4kg

Código 50776

Embalaje 2u

Formato 2,5kg

Código 41520

Embalaje 2u

Dry Sec son prácticos saquitos con arcillas naturales para absorber la humedad y mantener la calidad de productos secos. Este producto preserva alimentos y otros ingredientes sensibles a la humedad, prolongando su frescura y evitando la pérdida de textura o crujiente. Dry-Sec 700 x 2 g – 1,4 kg (700 bolsitas de 2 g) Dry-Sec 20 x 125 g – 2,5 kg (20 bolsitas de 125 g)

Modo de uso

Introducir un saquito de Dry Sec dentro del envase que contiene el producto seco a proteger. Cerrar herméticamente el envase para garantizar la absorción efectiva de la humedad. Sustituir el saquito si este pierde eficacia con el tiempo o al saturarse de humedad.

Dosificación

1 saquito por envase

Ingredientes

Observaciones

Ideal para preservar ingredientes como frutos secos, liofilizados, sales, azúcares, caramelos, galletas, y crujientes, garantizando su textura y frescura en el tiempo. Se puede desechar como residuo común después de su uso. Aunque llegue a su máximo de absorción, en ningún momento el absorbente goteará.

Elaboraciones

Posibles
Elaboraciones

Confitados, Texturizantes

Charlotte de Naranja

Texturizantes, Pastas concentradas

Almeja de Carril en Ceviche con Fruta de la Pasión

Texturizantes

Pan Cristal de Jamón y Tomate

Texturizantes

Bizcocho al Microondas

Liofilizados y crispies, Texturizantes

Helado de Nata con Gel de Frambuesa

Texturizantes, Deep fried textures

Dentelles con Procrunx: la colaboración del Restaurante Disfrutar en la búsqueda del crujiente ideal

Azúcares técnicos, Confitados

Helado Español

Frutos secos, Texturizantes

Rosquillas Glaseadas

Azúcares técnicos, Texturizantes, Liofilizados y crispies

Tartaleta Selva Negra

Texturizantes

Clover Club

Productos Relacionados

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LEVADURA STD

Preguntas frecuentes

¿Es seguro usarlo en contacto con alimentos?+

Sí, los saquitos están diseñados para usarse en envases cerrados y no entran en contacto directo con los alimentos.

¿Se puede usar con productos muy húmedos?+

No es recomendable, ya que están diseñados para proteger productos secos de la humedad ambiental, no para absorber grandes cantidades de agua.

Ingredients to
reimagine gastronomy

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