Formato
250g
Crispies de Cappuccino son un granulado liofilizado de 1 a 4 mm que combina el sabor del café espresso con el toque suave y cremoso de la leche. Su grano aporta un perfil de cappuccino auténtico a preparaciones secas.
Espolvorear de forma homogénea sobre coberturas, galletas y bombones para un perfil de cappuccino uniforme. Integrar en masas de baja hidratación antes del horneado. Añadir a cremas y postres emplatados en el momento del servicio y conservar en seco entre usos.
Los Crispies de Cappuccino son un granulado lifiolizado de 1 a 4 mm que combina la intensidad del café espresso con el toque suave y lácteo del cappuccino. Frente al café solo, este crispy suaviza el amargor con leche, ofreciendo un perfil más redondo, cremoso y goloso, muy reconocible para el amante del café.
Al presentarse sin cobertura, ofrece la máxima expresión de sabor, pero es muy higroscópico: rinde al máximo en aplicaciones secas o grasas. Su grano fino permite espolvorearlo e integrarlo de forma homogénea en masas y coberturas.
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