El passat 9 de febrer de 2026, Sosa Ingredients va participar a We Are FaceFood Mallorca 2026 , la tercera edició de la trobada gastronòmica internacional organitzada per FaceFoodMag, consolidada ja com una cita de referència per a professionals, marques i líders d’opinió del sector HORECA a Balears.
Un espai per a la innovació gastronòmica
L’esdeveniment va tenir lloc a Casa Esment (d’11.00 a 18.00 h), un espai emblemàtic que simbolitza la innovació social, la sostenibilitat i el compromís amb la inclusió. Allí es van donar cita 50 marques premium que van crear 50 experiències gastronòmiques úniques, dissenyades per generar un diàleg directe entre producte, professionals i territori.
La nostra aportació: la Roda de Texturitzants en acció
Sosa Ingredients: » no només vam estar presents mostrant la nostra àmplia varietat de productes, sinó que vam anar un pas més enllà: la nostra xef Silma Ayres va oferir una demostració tècnica centrada en la nostra innovadora Roda de Texturitzants, una eina fonamental per a la cuina contemporània»
La seva intervenció va ser un desplegament tècnic de cuina moderna que ens va recordar que aquesta disciplina també és ciència exacta. Silma va elevar la matèria primera a través de noves textures, deixant clar que la innovació real requereix un coneixement profund del producte.
No és només estètica, sinó eines precises al servei del sabor i la creativitat.
Un programa d’alt nivell
La trobada va reunir més de 20 ponents convidats procedents de diferents àmbits del sector: xefs, pastissers, caps de sala, sommeliers, així com professionals de l’administració, el màrqueting i la gestió empresarial.
La seu oficial va ser el Nobis Hotel Palma 5*, on es van allotjar els convidats nacionals i internacionals i els propietaris de les marques premium participants. L’hotel va acollir a més el sopar còctel de benvinguda, una trobada prèvia on l’hedonisme gastronòmic i l’excel·lència a l’hospitalitat van marcar l’inici de l’esdeveniment.
Ens veiem a Eivissa
Continuarem la nostra participació a l’edició Eivissa de We Are FaceFood, que tindrà lloc el proper 13 de març a Atzaró Agroturismo Hotel.
Us esperem per continuar compartint innovació, tècnica i passió per la gastronomia.
938 666 094
sosa@sosa.cat