Cruixent de Sèsam Negre
El sèsam negre és un ingredient ple de caràcter, amb un sabor intens, lleugerament torrat i un color profund que aporta elegància a qualsevol…
Formato
1kg
Les llavors de sèsam negre destaquen pel seu aroma torrat, el seu sabor intens i el seu elegant color fosc. Són un ingredient natural i versàtil, molt apreciat en la gastronomia moderna pel seu valor nutricional, la seva textura cruixent i la seva capacitat per aportar contrast visual i profunditat de sabor a múltiples elaboracions.
Utilitzar directament com a ingredient o element decoratiu, segons la preparació. Es poden emprar crues per mantenir el seu sabor natural o lleugerament torrades per intensificar el seu aroma i textura cruixent. També es poden triturar o moldre per incorporar en masses, pastes o cremes, aportant un sabor profund i un color característic a les elaboracions dolces i salades.
Ideals per decorar pans, galetes, bescuits o bombons en pastisseria, i perfectes per aportar textura i sabor en plats salats com tàrtars, amanides, sushi o marinats. També es poden torrar, triturar o infusionar per obtenir olis, pralinés o cremes amb matisos únics i un caràcter gourmet distintiu.
938 666 094
sosa@sosa.cat