PASTA DE PISTATXO

Format 1kg
Codi 44132
Codi estàndard
Embalatge 6u
Format 5kg
Codi 44136
Codi estàndard
Embalatge 2u
La Pasta de pistatxo està elaborada a partir de pistatxos seleccionats acuradament per garantir un sabor autèntic i intens. Aquest format permet aprofitar totes les característiques d’aroma, color i sabor dels pistatxos facilitant-ne l’ús en diverses aplicacions culinàries i pastisseres. La seva versatilitat permet als xefs controlar el nivell de dolçor i personalitzar les seves creacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada segons la recepta. Ajustar la quantitat per aconseguir el sabor i textura ideals. Barrejar acuradament fins a obtenir una integració homogènia. Apte per a elaboracions en fred i en calent, adaptant-se a múltiples tècniques culinàries.
Dosificació
quantum satis
Festuc (98%), emulgent: lecitina de soja (e322), concentrat d’espirulina, aroma natural (fruits de closca)
Elaboracions: Perfecta per a la creació de cremes untables, gelats, semi-sorbets, mousses, cremes de farciment, bombons, xocolates i torrons. El seu sabor intens i textura cremosa la converteixen en una base ideal per a postres clàssics i propostes innovadores.