Pasta concentrada de VAINILLA BOURBON

Format 1,5kg
Codi 41524
Codi estàndard 37772
Embalatge 4u
La Pasta Concentrada de Vainilla Bourbon és un ingredient que aporta l’autèntic sabor i color de la vainilla en les elaboracions culinàries. Aquest producte amb colorants naturals, manté la intensitat de la fruita en un format pràctic i fàcil d’utilitzar. La pasta concentrada realça l’atractiu visual de les preparacions, oferint resultats excel·lents amb baixes dosificacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada dosificant 20/25 g per quilogram de base. Barrejar fins a aconseguir una integració homogènia. Adequada per utilitzar en preparacions fredes o calentes. Ajustar la quantitat segons el nivell de sabor i color desitjat.
Dosificació
20 - 25g/kg
xarop de sucre invertit, xarop de glucosa, aromes, espessidor: midó modificat (e1414), vainilla bourbon en pols (1%), aroma natural de vainilla (1%), llavors de vainilla (1%), colorant: beta-carotè (e160a(iii)), colorant: cúrcuma (e100)