Fructosa en pols

Format 1kg
Codi
Codi estàndard 37279
Embalatge 6u
La fructosa en pols 100% és un edulcorant derivat del xarop de blat de moro amb alt contingut de fructosa. Amb un poder edulcorant (POD) del 144% i un poder anticristal·litzant (PAC) del 188%, és comunament utilitzada en pastisseria dietètica i aliments per a esportistes.
Mode d'ús
Incorporar en receptes de pastisseria, begudes i aliments per a esportistes per a una dolçor intensa i una textura millorada.
Dosificació
quantum satis
fructosa 100%
Elaboracions
Possibles
Elaboracions