Aroma natural Extracte pur de vainilla Bourbon de Madagascar

Format 50g
Codi
Codi estàndard 38353
Embalatge 8u
L’Aroma Natural de Vainilla de Bourbon de Madagascar és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que encapsula la calidesa i el caràcter especiat de la vainilla. La seva versatilitat permet integrar-lo en bases aquoses i grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, oferint una solució pràctica per potenciar sabors en diverses preparacions culinàries i pastisseres.
Mode d'ús
Agitar bé abans d'usar. Dosificar 0,8 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l'aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.
Dosificació
8g/kg
extracte de vainilla de Madagascar, emulgent: glicerina (E422), llavors de vainilla
Elaboracions: Perfecte per realçar còctels, sorbets, gelats, ganaches i mousses amb notes càlides i especiades. També ideal per a cremes, farcits i salses, així com en pans i productes fornejats que vulguin capturar l’essència característica de la vainilla de bourbon.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions