aroma natural Canyella

Format 50g
Codi
Codi estàndard 38322
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi
Codi estàndard 37032
Embalatge 1u
L’aroma natural Canyella és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que encapsula la calidesa i el caràcter especiat de la canyella. La seva versatilitat permet integrar-lo en bases aquoses i grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, oferint una solució pràctica per potenciar sabors en diverses preparacions culinàries i pastisseres.
Mode d'ús
Agitar bé abans d'usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l'aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.
Dosificació
0,2g/kg
sucre invertit, emulgent: glicerina (E422), extracte natural de canyella
Elaboracions: Perfecte per realçar còctels, sorbets, gelats, ganaches i mousses amb notes càlides i especiades. També ideal per a cremes, farcits i salses, així com en pans i productes fornejats que vulguin capturar l’essència característica de la canyella.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions