Aroma de Poma verda

Format 50g
Codi 53516
Codi estàndard 38268
Embalatge 8u
Codi 53516
Codi estàndard 38268
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi 42819
Codi estàndard 37010
Embalatge 1u
Codi 42819
Codi estàndard 37010
Embalatge 1u

L’Aroma de Poma verda és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que captura el sabor característic d’aquesta fruita. La seva formulació permet una integració òptima tant en bases aquoses com grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, sent ideal per aportar profunditat i caràcter a diverses preparacions culinàries.

Modo de uso

Agitar bé abans d’usar. Dosificar 2 g per quilogram de preparació (aproximadament 70 gotes) segons la intensitat desitjada. Barrejar completament en la recepta per garantir una distribució uniforme de l’aroma. No consumir directament; emprar dins de la dosi recomanada en combinació amb altres ingredients.

Dosificación
2g/kg
Aroma: Preparació aromatitzant (5%) Suports: – E1520 Propilenglicol (45%); xarop de sucre invertit, emulgent: glicerina (E422).
Elaboracions: Ideal per aportar frescor a còctels, sorbets, mousses, ganaches i gelats. També funciona meravellosament en farciments, salses i cremes, així com en receptes innovadores que busquen l’equilibri perfecte entre notes fruitals i aromàtiques.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Productes
Productes