Format
650g
Air Bag Farina de Patata és una barreja de farina de blat i fècula de patata, dissenyada per aconseguir textures sorprenents a la cuina. En fregir-se, s’expandeix fins a 4-5 vegades la seva mida original, creant un producte lleuger i cruixent. Ideal tant per utilitzar sol com en arrebossats, afegeix un toc únic i visualment impactant a qualsevol elaboració.
Fregir en oli calent a 190 °C ± 5 °C durant 10-15 segons. Incorporar com a arrebossat per a proteïnes o vegetals, o utilitzar-lo per si sol per obtenir acompanyaments cruixents i lleugers. Assegurar-se de mantenir la temperatura de fregit constant per a un inflat òptim.
Perfecte per crear textures lleugeres i cruixents en aperitius, snacks i guarnicions. També pot utilitzar-se com a arrebossat innovador per a carns, peixos o vegetals, aportant un efecte visual i una textura airejada inigualable.
938 666 094
sosa@sosa.cat