El pasado 9 de febrero de 2026, Sosa Ingredients participó en We Are FaceFood Mallorca 2026, la tercera edición del encuentro gastronómico internacional organizado por FaceFoodMag, consolidado ya como una cita de referencia para profesionales, marcas y líderes de opinión del sector HORECA en Baleares.
Un espacio para la innovación gastronómica
El evento tuvo lugar en Casa Esment (de 11:00 a 18:00 h), un espacio emblemático que simboliza la innovación social, la sostenibilidad y el compromiso con la inclusión. Allí se dieron cita 50 marcas premium que crearon 50 experiencias gastronómicas únicas, diseñadas para generar un diálogo directo entre producto, profesionales y territorio.
Nuestra aportación: la Rueda de Texturizantes en acción
Sosa Ingredients: «no solo estuvimos presentes mostrando nuestra amplia variedad de productos, sino que fuimos un paso más allá: nuestra chef Silma Ayres ofreció una demostración técnica centrada en nuestra innovadora Rueda de Texturizantes, una herramienta fundamental para la cocina contemporánea»
Su intervención fue un despliegue técnico de cocina moderna que nos recordó que esta disciplina también es ciencia exacta. Silma elevó la materia prima a través de nuevas texturas, dejando claro que la innovación real requiere un conocimiento profundo del producto.
No se trata solo de estética, sino de herramientas precisas al servicio del sabor y la creatividad.
Un programa de alto nivel
El encuentro reunió a más de 20 ponentes invitados procedentes de distintos ámbitos del sector: chefs, pasteleros, jefes de sala, sumilleres, así como profesionales de la administración, el marketing y la gestión empresarial.
La sede oficial fue el Nobis Hotel Palma 5*, donde se alojaron los invitados nacionales e internacionales y los propietarios de las marcas premium participantes. El hotel acogió además la cena cóctel de bienvenida, un encuentro previo donde el hedonismo gastronómico y la excelencia en la hospitalidad marcaron el inicio del evento.
Nos vemos en Ibiza
Continuaremos nuestra participación en la edición Ibiza de We Are FaceFood, que tendrá lugar el próximo 13 de marzo en Atzaró Agroturismo Hotel.
Os esperamos para seguir compartiendo innovación, técnica y pasión por la gastronomía.
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