Taste colour Maduixa escames-pipetes liofilitzada en pols

Format 500g
Codi 50755
Codi estàndard 38648
Embalatge 6u
Maduixa liofilitzada en escames amb pipetes, un ingredient natural que aporta un sabor fresc i intens, combinat amb un toc visual únic gràcies a les pipetes. Dissenyat per oferir versatilitat en la decoració i creació de productes, conserva l’aroma, el color i les propietats de la fruita fresca, ideal per a aplicacions creatives en gastronomia i pastisseria.
Mode d'ús
Incorporar directament a la recepta desitjada segons els requeriments de sabor i textura. Per a aplicacions com cremes, ganaches, gelats o farciments, barrejar fins a aconseguir una integració uniforme. Ajustar la quantitat segons la intensitat desitjada de sabor i color.
Dosificació
quantum satis
puré de maduixa (68%), llavors de maduixa (20%), midó de blat de moro
Elaboracions: Perfecte per decorar i enriquir postres, gelats, mescles de te, bescuits i farciments. La seva textura amb pipetes afegeix un toc autèntic i distintiu a confiteria i articles de fleca, destacant tant en sabor com en presentació visual.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions