Aroma natural Maduixeta del bosc

Format 50g
Codi
Codi estàndard 38344
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi
Codi estàndard 38343
Embalatge 1u
L’Aroma natural Maduixeta del bosc és un concentrat hidrosoluble amb base de glicerina que captura la dolçor i frescor característica d’aquesta fruita. La seva formulació permet integrar-lo fàcilment en bases aquoses i grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, oferint una solució versàtil per potenciar sabors en preparacions tant dolces com salades.
Mode d'ús
Agitar bé abans d'usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l'aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.
Dosificació
2g/kg
extracte natural de maduixa del bosc, sucre invertit, glicerina (E422)
Elaboracions: Ideal per aportar frescor a còctels, sorbets, mousses, ganaches i gelats. També funciona meravellosament en farciments, salses i cremes, així com en receptes innovadores que busquen l’equilibri perfecte entre notes fruitals i aromàtiques.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions