Aroma natural de Bergamota

Formato 50g
Código 40399
Embalaje 8u
Código 40399
Embalaje 8u
Formato 1kg
Código 37020
Embalaje 1u
Código 37020
Embalaje 1u

L’Aroma Natural de Bergamota és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que captura les notes cítriques i exòtiques d’aquest fruit. La seva composició el fa ideal per realçar tant bases aquoses com grasses amb fins a un 95% de contingut en oli. Aquest aroma és perfecte per afegir un toc fresc i sofisticat a les teves creacions culinàries i pastisseres.

Mode d’ús

Agitar bé abans d’usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Barrejar curosament a la recepta per garantir una integració uniforme. No consumir directament; utilitzar sempre dins de la dosi recomanada en combinació amb altres ingredients.

Dosificació
0,2g/kg
sucre invertit, emulsionant: glicerina (E422), extracte natural de bergamota
Elaboracions: Ideal per aportar frescor a còctels, sorbets, mousses, ganaches i gelats. També funciona meravellosament en farciments, salses i cremes, així com en receptes innovadores que busquen l’equilibri perfecte entre notes cítriques i aromàtiques.
Productos
Productos