Aroma natural de Avellana torrada

Format 50g
Codi 53474
Codi estàndard 44501
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi 41492
Codi estàndard 44502
Embalatge 1u
L’Aroma natural de Avellana torrada és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que captura l’aroma delicat i exòtic del fruit sec. La seva formulació permet integrar-lo de manera eficient tant en preparacions aquoses com en bases grasses amb fins a un 95% de contingut en oli. Ideal per aportar un toc floral únic a diverses creacions gastronòmiques i pastisseres.
Mode d'ús
Agitar abans d'usar.
Dosificació
0,2g/kg
Aroma natural: Preparació aromatitzant Suports: – Etanol – Antioxidant (àcid ascòrbic E300), Xarop de sucre, Emulgent: glicerina (E422).
Elaboracions: Perfecte per aromatitzar còctels, sorbets, gelats, ganaches i mousses, a més de cremes i farciments sofisticats. També es pot utilitzar per crear combinacions de sabors úniques en salses o postres.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions