A Sosa Ingredients coneixem bé el paper que ha desenvolupat l'albúmina al llarg de la història de la pastisseria i la gastronomia tècnica. Des de...
Com a empresa especialitzada en ingredients prèmium per a la gastronomia i, molt especialment, per a la pastisseria professional, fa anys que donem suport al...
Assistir al Fòrum Gastronomic Barcelona ha esdevingut, amb els anys, una cita imprescindible dins del nostre calendari professional. Des del 3 al 5 de novembre...
A Sosa Ingredients, part del grup Valrhona Selection, celebrem amb orgull la nostra primera participació com a Official Partner de l'esdeveniment de la ronda nacional...
El passat dilluns 20 d'octubre de 2025, la Maison de la Mutualité a París es va convertir en l'epicentre de l'excel·lència pastissera. En aquest escenari...
El forn i la brioixeria es troben en un moment de transformació apassionant. Entre tradició i innovació, els professionals del sector busquen donar resposta a...
Sosa Ingredients, empresa referent en solucions d'alta gamma per a la pastisseria professional, torna a marcar tendència amb el llançament de Proglaçage, una revolució tècnica...
El 19 de juny, el món gastronòmic es va reunir a Torí (Itàlia) per celebrar un dels esdeveniments més esperats de l'any: The World's 50...
A Sosa Ingredients, creiem que la veritable innovació neix de l'obertura: obertura a les idees, a la col·laboració i, sobretot, als xefs i professionals que...
Durant més de 40 anys, Relais Desserts ha reunit l'elit mundial de la Haute Pâtisserie, promovent l'excel·lència i la innovació en la pastisseria francesa a...
Descarregables

T’oferim una biblioteca de descarregables i vídeos que expliquen en profunditat una àmplia gamma de temàtiques actualitzades del sector gastronòmic.