Durant més de 40 anys, Relais Desserts ha reunit l’elit mundial de la Haute Pâtisserie, promovent l’excel·lència i la innovació en la pastisseria francesa a nivell global. Aquest 2025, vam tenir l’honor de formar part de la prestigiosa trobada internacional de primavera, una cita que va reunir més de cent xefs pastissers, xocolaters i gelaters de diferents parts del món. Un espai per compartir no només tècnica i tendències, sinó també passió, compromís i visió de futur.
Sosa Ingredients va estar representada pel nostre CEO, Daniel Rio, i el xef pastisser Jean Sivieude, que van atendre personalment els participants de l’esdeveniment. Durant la jornada, vam tenir l’oportunitat de presentar algunes de les nostres últimes novetats, respondre preguntes, intercanviar idees i —sobretot— enfortir vincles amb grans professionals del sector.
Aquesta ha estat la nostra segona participació en un esdeveniment de Relais Desserts, gràcies a la col·laboració que mantenim amb Valrhona, soci estratègic amb el qual compartim una profunda visió d’excel·lència i compromís amb la innovació en la pastisseria d’alt nivell.
Participar en aquesta edició reafirma la nostra voluntat de seguir estant a prop dels millors, d’escoltar aquells que marquen tendència en l’ofici i de seguir contribuint, amb solucions tècniques i creatives, al creixement de la pastisseria professional a nivell mundial.
938 666 094
sosa@sosa.cat