Aroma natural Maduixa madura

Format 50g
Codi 50760
Codi estàndard 38653
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi 53465
Codi estàndard 38652
Embalatge 1u
L’Aroma natural Maduixa madura és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que captura el sabor agredolç característic d’aquesta fruita. La seva formulació permet integrar-lo fàcilment en bases aquoses i grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, oferint una solució versàtil per potenciar sabors en preparacions tant dolces com salades.
Mode d'ús
Agitar bé abans d'usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l'aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.
Dosificació
0,2g/kg
extracte natural de maduixa, sucre invertit, emulgent: glicerina (E422)
Elaboracions: Ideal per aportar frescor a còctels, sorbets, mousses, ganaches i gelats. També funciona meravellosament en farciments, salses i cremes, així com en receptes innovadores que busquen l’equilibri perfecte entre notes fruitals i aromàtiques.