FRUIT&SAUCE DAUS DE POMA TATÍN

Format 1,3kg
Codi 41500
Codi estàndard 37724
Embalatge 4u
Poma tatín 1x1mm a daus confitats en la seva pròpia salsa, dissenyats per realçar qualsevol elaboració gastronòmica o pastissera. Gràcies a la seva textura suau, aroma únic i versatilitat, aquest producte permet utilitzar tant els trossos de fruita com la salsa per separat o junts, assegurant el màxim sabor a poma tatín en cada aplicació. A més, suporta temperatures negatives sense cristal·litzar, ideal per a postres i creacions innovadores.
Mode d'ús
Incorporar directament en les elaboracions desitjades, ja sigui com a inclusió en masses, bases o mousses, o com a acompanyament en iogurts, cremes i salses. Utilitzar tant els trossos com la salsa segons la necessitat de la recepta. Refrigerar un cop obert per mantenir la seva frescor.
Dosificació
quantum satis
Poma (119 g de poma per elaborar 100 g de producte), sucre, caramel (sucre, aigua, xarop de glucosa-fructosa), mantega, acidulant: àcid ascòrbic (e300), acidulant: àcid cítric (e330), vainilla bourbon en pols, fibra de cítrics
Elaboracions: Perfecte per a mousses, gelats, farciments de pastissos i cremes aromàtiques. També es pot emprar com a topping en iogurts i salses per a postres. La seva versatilitat el fa ideal per integrar en grans de masses, decoracions o per servir com a acompanyament en creacions dolces.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions

Preguntes freqüents

Es pot utilitzar el producte directament o requereix preparació prèvia?
Sí, el producte està llest per a usar i es pot afegir directament a qualsevol recepta o aplicació sense necessitat de preparació addicional.
Què fer si la textura del producte canvia després de la congelació?
Tots els ingredients Fruit&Sauce estan dissenyats per suportar temperatures negatives sense cristal·litzar, però és important emmagatzemar-los correctament per evitar variacions.
Es pot separar la salsa dels trossos per a diferents aplicacions?
Sí, tant la salsa com els trossos poden usar-se per separat, depenent de les necessitats de la recepta.