Colorant natural Verd oliva en pols

Format 70g
Codi
Codi estàndard 38584
Embalatge 24u
El Colorant natural Verd oliva en pols és un colorant hidrosoluble d’alta qualitat, elaborat amb ingredients naturals per a aplicacions en la gastronomia i pastisseria moderna. Aquest producte pertany a la nostra línia de colorants, dissenyada per oferir tonalitats intenses i uniformes sense comprometre el sabor o la textura de les preparacions.
Mode d'ús
El Colorant natural Verd oliva en pols es pot afegir directament al producte alimentari mentre es barreja. No obstant això, per a una distribució més uniforme, es recomana barrejar-lo prèviament amb una petita porció de la preparació abans d'incorporar-lo completament. També és possible combinar-lo en sec amb altres pols per a aplicacions específiques. La seva solubilitat en aigua permet una integració ràpida i homogènia.
Dosificació
General: 2 g/kg / Gelats: 0,2 - 2 g/kg
Clorur de sodi, colorant: clorofil·lines (e140ii)
Elaboracions: Aquest colorant verd oliva és ideal per a una àmplia varietat d’elaboracions, oferint tons vius, estables i de fàcil dispersió. És especialment adequat per a decoracions, cobertures i farcits. En confiteria, realça el color i aporta brillantor. En brioixeria i pastisseria, garanteix colors uniformes després de la cocció. Per a gelats, assegura una coloració homogènia. En postres, aporta intensitat cromàtica.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions