Format
750g
Format
12,5k
El sucre muscovado s’obté a partir del suc de canya mitjançant un procés natural, sense refinar, i sense addició de químics ni additius. Conserva intacta la seva melassa natural, la qual cosa li atorga el seu característic color marró fosc, una textura humida i enganxosa, i cristalls fins lleugerament apelmazats. El seu sabor és profund i intens, amb marcades notes de caramel fosc, tocs de regalèssia i un lleu amargor que el converteix en un ingredient molt expressiu.
Especialment apreciat en fleca i rebosteria, és ideal per preparar bescuits especiats, pa de gingebre i pastissos de fruites. També s’utilitza en receptes salades, com salses agredolces o marinats, on aporta complexitat i riquesa. Pot substituir el sucre comú per afegir no només dolçor, sinó també caràcter i matisos intensos a qualsevol elaboració.
938 666 094
sosa@sosa.cat