Sosa Ingredients, soci oficial de la ronda nacional per a la “Selección Francesa Bocuse d’Or 2027”

A Sosa Ingredients, part del grup Valrhona Selection, celebrem amb orgull la nostra primera participació com a Official Partner de l’esdeveniment de la ronda nacional que va donar a conèixer la nova Selecció Francesa del Bocuse d’Or 2025, una fita que reforça el nostre compromís amb l’alta gastronomia i amb els xefs que dia rere dia impulsen la creativitat culinària.

El Bocuse d’Or no és només una competició gastronòmica: és un símbol universal d’excel·lència, passió i transmissió del saber culinari. Creat fa més de 35 anys pel llegendari Paul Bocuse, aquest concurs —organitzat dins del marc del Sirha Lyon— reuneix els millors cuiners del món per posar a prova la seva tècnica, la seva innovació i la seva visió de la cuina contemporània. Amb un sistema de preseleccions nacionals i finals continentals a Europa, Amèrica, Àsia-Pacífic i Àfrica, culmina cada dos anys a la Gran Final Mundial del Bocuse d’Or, l’esdeveniment més prestigiós del sector.

Aquest any 2025, després d’haver estat patrocinadors a la gran final del Bocuse d’Or 2025 celebrada a Lió, hem volgut ser presents des dels inicis del procés, acompanyant l’esdeveniment que selecciona els xefs francesos en el seu camí cap a l’excel·lència. Per això, ens unim per primera vegada com a official partner de l’esdeveniment que va donar a conèixer la Selecció França 2025, celebrada el 21 d’octubre a París, un dia que quedarà marcat en la història de la gastronomia francesa.

Durant 4 hores i 15 minuts d’intensa competició, sis xefs van demostrar el seu talent i creativitat elaborant dos plats centrats en la gallineta i el xampinyó de París, sota la presidència honorària de Christopher Coutanceau.

Maxence Baruffaldi guanya el Bocuse d’Or França 2025 i representarà França al Bocuse d’Or Europa 2026.

Finalment, el guanyador va ser Maxence Baruffaldi, xef executiu del Campus de Groisy, qui representarà França al Bocuse d’Or Europe 2026, que se celebrarà per primera vegada a Marsella durant el Sirha Méditerranée.

Els resultats complets van ser:
🥇 Bocuse d’Or France 2025: Maxence Baruffaldi
🥈 Bocuse d’Argent France 2025: Vivien Sonzogni
🥉 Bocuse de Bronze France 2025: Julien Guénée
🏅 Millor Commis: Arthur Fauriel.

Aquesta col·laboració té un significat especial per a nosaltres. L’alta cuina i la restauració professional són l’origen mateix de Sosa Ingredients: és el lloc on vam néixer com a empresa, desenvolupant solucions tècniques per potenciar la creativitat dels xefs i facilitar l’execució del seu art.

Ser part del Bocuse d’Or France 2025 ens permet continuar acompanyant aquells qui, com nosaltres, creuen que la gastronomia és una disciplina que combina rigor tècnic, emoció i evolució constant.

✨ Felicitats a tots els participants i, especialment, a Maxence Baruffaldi. Des de Sosa Ingredients, continuarem donant suport a la innovació i l’excel·lència que fan de la cuina francesa un referent mundial.

👉 Podeu llegir més sobre la nostra participació a la final del Bocuse d’Or 2025 a Lió al nostre article anterior.