La nostra participació en la Selecció Europea 2026 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Com a empresa especialitzada en ingredients prèmium per a la gastronomia i, molt especialment, per a la pastisseria professional, fa anys que donem suport al talent que dona forma al futur del sector. El nostre compromís amb la innovació, la tècnica i el desenvolupament de la pastisseria contemporània ens ha portat a ser patrocinadors oficials de diferents rondes classificatòries de la Coupe du Monde de la Pâtisserie (CMP), un dels escenaris més rellevants a nivell internacional per a la creativitat pastissera.

En aquesta ocasió, ens enorgulleix anunciar la nostra participació com a Patrocinadors Premium de la Selecció Europea de la CMP, que se celebrarà els dies 18 i 19 de gener de 2026, en el marc de Sirha Bake & Snack, un esdeveniment de referència per als professionals de la fleca, la pastisseria i el sector de l’snacking. Aquesta edició reunirà els millors equips del continent en una trobada marcada pel rigor tècnic, l’exigència creativa i l’esperit competitiu que caracteritza aquesta copa.

Els equips que competiran a la Selecció Europea

L’organització ha confirmat la participació dels següents països:

• Bèlgica.
• França.
• Itàlia.
• Països Baixos.
• Espanya.
• Suècia.
• Suïssa.
• Ucraïna.
• Regne Unit.

Cadascun d’aquests equips arriba a la cita després de superar les seves respectives seleccions nacionals al llarg de 2025. Els millors candidats competiran a Sirha Bake & Snack per una plaça a la gran final mundial, que se celebrarà a Sirha Lyon els dies 22 i 23 de gener de 2027.

Aquesta trobada continental és considerada un autèntic trampolí cap al reconeixement internacional, un escenari on es manifesta l’excel·lència tècnica, la precisió en el treball dels ingredients i la sensibilitat artística que defineixen la pastisseria europea actual.

La nostra participació en la classificació de l’equip de França

Entre les accions prèvies a aquesta cita, hem tingut l’oportunitat de participar de forma activa en la ronda classificatòria de l’equip de França, un dels combinats més emblemàtics en la història de la CMP. El nostre suport s’ha centrat en la part tècnica, la provisió d’ingredients i l’acompanyament durant les proves, reforçant el nostre compromís amb la transmissió de coneixement i l’evolució de la pastisseria d’alt nivell.

Si voleu conèixer en profunditat com va ser la competició francesa i qui van ser els escollits per representar el país, hem preparat un article complet que podeu llegir aquí

El nostre suport a l’equip d’Espanya: una aposta orgànica i necessària

La participació d’Espanya en aquesta edició té un valor especial. Després d’un llarg període sense presentar-se, el país torna a la competició amb un equip talentós, cohesionat i amb ganes de recuperar presència en l’escenari internacional. Des del primer moment hem volgut oferir-los un suport orgànic, proper i coherent amb la nostra missió com a empresa.

L’equip està format per:
• Marcos Díaz, capità i candidat de xocolata.
• Albert Soler, candidat de gel.
• Toni Pons, candidat de sucre.
• Jordi Guillem, delegat de l’equip.

Per a nosaltres, donar suport a aquests professionals és una aposta natural. Espanya compta amb una comunitat pastissera d’enorme potencial, amb firmes que estan desenvolupant un llenguatge propi basat en la tècnica, el sabor i la sensibilitat artesanal. Acompanyar-los en aquest camí és un honor i una responsabilitat que assumim amb entusiasme.

Una cita clau per al futur de la pastisseria europea

La Selecció Europea 2026 serà una trobada vibrant i decisiva, on les tècniques avançades, el domini dels ingredients i la creativitat es posaran a prova davant el jurat i el públic professional. Els equips competiran per obtenir el seu bitllet cap a la final mundial de 2027, un escenari on l’elit de la pastisseria internacional es reuneix per mostrar el nivell més alt d’execució.

Des de la nostra empresa continuarem donant suport a iniciatives que impulsin l’excel·lència i la innovació pastissera, acompanyant tant els equips com els professionals que confien en els nostres ingredients.

Molt aviat compartirem més informació sobre la competició, els seus protagonistes i el camí cap a la Coupe du Monde de la Pâtisserie.