Pralicroc d’avellana

Format 1,25kg
Codi
Codi estàndard 36868
Embalatge 6u
Pralicroc d’avellana, compost per un praliné granulat d’avellana acompanyat de cruixents trossos de neula. Una alternativa cruixent i sorprenent al praliné tradicional.
Mode d'ús
Pasta dolça versàtil utilitzada en rebosteria per farcir bombons i xocolates, pastissos i coques, així com per incorporar en cremes, mousses i ganaches. Per al seu ús, es pot barrejar amb altres ingredients o aplicar directament, i s'ha de guardar en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec per mantenir la seva frescor.
Dosificació
quantum satis
avellana (55%), sucre
Elaboracions: s’utilitza per decorar postres, elaborar gelats i sorbets, i farcir croissants i brioixeria, afegint un sabor deliciós i una textura cruixent.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions